자연가의 조선장금이는 우리 농신믈과 슈퍼푸드를 중심으로 건강하고

맛있는 제품을 만들고자 노력하는 건강드림 슬로푸드 회사입니다.

 공동체의 이념과 우리농산물을 이용한 건강한 먹거리, 참좋은 먹거리를

토대로 사회에 기여하고자 노력하는 농업회사법인으로

행정안전부지정 '마을기업'으로 선정되었으며 자체 기술력을 바탕으로

세계 10대 건강식품 슈퍼푸드

귀리쌀(정읍산)

세계 10대 건강식품 슈퍼푸드 귀리!

타임지에서 선정한 10대 건강식품으로 알려지면서

귀리를 찾아 드시는 분들이 많아지셨어요.

' 곡물의 여왕 ' 으로도 불리는 귀리는 영양성분이 풍부하게

들어있어서 밥 지으실 때 같이 넣어 드셔도 좋고

곱게 갈아서 오트밀 죽으로 드실 수도 있습니다.

특히, 밥을 지었을때는 톡톡 튀는 식감도 참 좋아요.





영양이 풍부한 귀리

귀리는 현미에 비해 탄수화물은 적고

단백질이 2배이상, 식이섬유가 5배이상 들어있어요.

그리고 다른 곡물에 비해 단백질이 높고 칼슘과 마그네슘,

철분도 풍부하며 필수 아미노산이 균형 있게 들어있다고 합니다.

' 곡물의 여왕' 으로 불리는 이유가 바로 여기있네요!





국산 귀리재배 주산지 정읍귀리

국산 귀리의 주산지인 정읍에서 재배한 정읍 특산품 귀리!

산들산들 바람이 불어오는 봄 정읍의 귀리밭은

초록빛 바다를 이루고 이삭이 올라오고 꽃이 피어난 뒤

지고나면 길쭉한 초록빛 귀리 알곡을 볼 수 있습니다.

그리고 6월이 되면 황금빛으로 익은 귀리가 되어

7월에 황금빛 햇귀리를 수확합니다.





● 톡톡 씹히는 식감이 좋은 귀리밥으로 드셔보세요.

귀리를 3~5시간 정도 물에 불려 쌀과 귀리를 7 : 3 정도로 혼합해 밥을 지어드시면

영양도 챙기고 톡톡 씹히는 귀리의 식감도 좋은 귀리밥을 드실 수 있어요.



※ 귀리밥 꿀팁!!

매번 물에 귀리를 물에 불려 밥을 지으시기 힘드시다면 이렇게 해보세요.

깨끗이 씻어 물에 푹 불린 귀리로만 밥을 지어 귀리를 한번 먹을 양 만큼

위생팩에 소분한 뒤 밀폐용기에 담아 냉동보관 후 필요할 때 꺼내쓰시면

편리하답니다.

밥을 지을때 쌀을 먼저 씻은 후 그 위에 냉동된 귀리를 넣어 밥을 지어주면

그때그때 귀리를 물에 불릴 필요없이 간편하게 귀리밥을 드실 수 있어요~



● 달달 볶아 고소한 볶은귀리로 드셔보세요

귀리와 물을 1 : 1 비율로 3시간 이상 푹 불려주고

귀리를 눌러서 잘 불려졌는지 확인 후 채에 귀리를

걸러 물기를 제거해주세요.

채반에 거른 귀리를 팬에 올리고 센 불에 볶아 물기를

날려준뒤 물기가 날아가면 약불에서 타닥타닥 소리가

날 때까지 볶아주세요. 다 볶아진 귀리는 채에 올려

한 번 더 걸러주면 좋아요~

이렇게 볶은 귀리는 그대로 간식으로 먹어도 좋고

샐러드 또는 요거트 토핑으로 올려드셔도 좋답니다.



※ 볶은 귀리 꿀팁!!

귀리가 눌렀을 때 잘 짓이겨지고 통통해졌으면 잘 불린 상태이며

볶은 귀리는 밀폐용기에 담아 냉장 보관해주세요!

귀리는 단백질함량이 높고 지방질이 있어 다른 곡물에 비해 쩐내가 빨리

나며 산패가 있을 수 있습니다.





원재료 및 함량

귀리(국내산 전북 정읍) 100%

보관방법

바람이 잘 통하는 서늘한 곳에 보관하거나 냉장 보관하세요.



보관 시 주의사항!

잡곡 및 쌀은 간혹 벌레가 발견될 수 있으며 날이 더울수록 벌레가 생기기 쉬우니 수령하신 후

꼭 바람이 잘 통하는 서늘한 곳 또는 냉장보관하시기를 바랍니다.





유통기한

농산물은 유통기한이 따로 없으나 신선함을

위해 되도록 빨리 드시기를 권해드립니다.